Questions fréquentes

FAQ

1. Qu'est-ce que YAYLA ?

YAYLA est une marque française de couteaux de cuisine. Nous sélectionnons et importons directement depuis les forges de Sürmene, en Turquie — l'une des régions de coutellerie les plus anciennes au monde — pour vous proposer des lames de qualité artisanale à prix juste. Nous ne fabriquons pas nous-mêmes les couteaux : nous sommes acheteurs directs auprès des forgerons de Sürmene.

2. D'où viennent les couteaux YAYLA ?

Tous nos couteaux sont fabriqués à Sürmene, dans la région de la mer Noire en Turquie. Sürmene est une ville de forge depuis plus de 2 500 ans, reconnue pour son acier et son savoir-faire. Chaque couteau que nous vendons est produit dans ces ateliers et sélectionné personnellement par nos soins.

3. Qu'est-ce que l'acier TSE 4116 ?

L'acier TSE 4116 est un acier inoxydable certifié par l'Institut turc des standards (TSE), équivalent à la norme européenne EN 1.4116. Avec une dureté de 56 à 58 HRC, il offre une excellente tenue du fil, une bonne résistance à la corrosion et une facilité d'entretien supérieure aux aciers bas de gamme. C'est l'acier utilisé par de nombreux couteliers professionnels européens.

4. Quelle est la différence entre la Gamme Forgé et la Gamme Classique ?

La Gamme Forgé utilise le procédé Sıcak Dövme — forge à chaud — qui compresse la structure moléculaire de l'acier et lui confère une densité, une dureté et une tenue du fil supérieures. La Gamme Classique est produite par découpe et estampage, ce qui reste un excellent procédé pour un usage quotidien, à un prix plus accessible. Les deux gammes utilisent de l'inox Sürmene certifié.

5. Comment entretenir mon couteau YAYLA ?

Lavez à la main avec du savon doux et séchez immédiatement — le lave-vaisselle abîme le tranchant et peut altérer les manches en bois. Pour affûter, utilisez une pierre à eau (grain 1000/3000) ou un fusil en céramique. L'acier TSE 4116 est plus dur que la plupart des fusils à aiguiser du commerce : si votre couteau résiste à l'affûtage, changez d'outil plutôt que de forcer.

6. Les manches Kelebek sont-ils vraiment tous différents ?

Oui. Les manches de la série Kelebek sont fabriqués par superposition de couches de résine et de colorants compressés sous pression. Chaque manche est une pièce unique — les veines, les teintes et la façon dont les couleurs se mélangent ne se reproduisent jamais exactement à l'identique. La photo que vous voyez est représentative du coloris, mais votre couteau sera légèrement différent.

7. Quels sont les délais et frais de livraison ?

La livraison est offerte dès 50 € d'achat. En dessous, des frais de port s'appliquent. Toutes les commandes sont expédiées sous 48h ouvrées. Pour les détails complets, consultez notre politique de livraison.

8. Puis-je retourner un produit ?

Oui. Vous disposez de 30 jours après réception pour nous retourner un produit non utilisé dans son emballage d'origine. Consultez notre politique de retours et remboursements pour les conditions complètes.

9. Comment contacter YAYLA ?

Notre équipe est disponible par email à contact@yayla.fr ou via notre page contact. Nous répondons sous 24h ouvrées.